טנא תוצרת הארץ

325.00 

**הגבינות יכולות להתחלף בגבינות שוות ערך**

קטגוריה:

תיאור

מחיר מיוחד לחברי מועדון יקב רמת הגולן.

**יש לשים לב כי זר הפרחים ישתנה בהתאם לעונה**

חבילת שי זו הינה פרי שיתוף פעולה של חנן הגבן עם יקב רמת הגולן, אשר מציעים לכם את ירדן רוזה 2019:

ירדן רוזה 2019 מציג ארומות פרי מגוונות של תות שדה, דובדבן חמוץ, פטל ואבטיח, לצד מאפיינים של פרחים, למון גראס, גרידת ליים ומינרליות. זהו יין יבש, מרענן ובעל גוף בינוני.

ירדן רוזה  מהנה ביותר לשתייה במהלך מספר שנים מן הבציר.

הגישו את היין לצד סלמון צלוי בעשבי תבלין, קרפאצ’יו דג, אבטיח עם גבינת פטה וטיפטוף שמן זית או מאזות נלוות.

על ייחודיות שנת בציר 2019

בציר 2019 היה עוד בציר יוצא מן הכלל ברמת הגולן. העונה החלה לאחר חורף הגשום ביותר מזה שנים, והביאה לידי סיום חמש שנות בצורת. אביב קריר באופן לא אופייני הסתיים בפתאומיות בהתחממות בחודש מאי ונמשך בחודשי קיץ נעימים ובטמפרטורות ממוצעות לעונה מיוני עד אמצע ספטמבר. הבציר החל באיטיות כאשר ענבים ראשונים נקלטו ביקב ב- 6 באוגוסט. גל חום בין ה 18-20 בספטמבר האיץ את הבשלת האשכולות בכרמים והביא בעקבותיו את שבוע הבציר השני בגודלו בתולדות היקב. אוקטובר חם מן הרגיל תרם להמשך הבציר בהילוך גבוה עד לסיומו ב- 23 באוקטובר. בסיכומה, עונת הבציר של 2019 הייתה עוד עונה נפלאה שסיפקה לנו יינות יוצאי דופן.

 

ירדן רוזה 2019 מיוצר כולו מזן ענבי טינטה קאו הגדל בכרם גשור בדרום רמת הגולן. תוך כדי ניסיונות, זיהינו כי טינטה קאו הוא זן מתאים במיוחד ליצירת יין רוזה נפלא. בציר ידני וסחיטה של אשכולות שלמים העניקו ליין צבע ורוד מעודן וארומות רעננות. בציר 2019 הינו הראשון ליצירת ירדן רוזה.

 

נתונים אנליטיים

אלכוהול                           13.5

חומצה כללית (גרם/ל’)        6.0

pH                                           3.07

מתיקות                                    יבש

 

על אזור הגידול

הגליל הוא אזור הגידול הצפוני ביותר בישראל ונחשב הטוב ביותר לגידול ענבי יין. בתוך אזור גידול זה, רמת הגולן היא החלק בו הטמפרטורות הן הקרירות ביותר והענבים באיכות הגבוהה ביותר. הכרמים על רמה וולקנית זו גדלים מ- 400 מטר ועד 1,200 מטר מעל פני הים והגבוהים שבהם פוגשים שלג בחורף.

יקב רמת הגולן ממוקם בעיר קצרין אשר במרכז הגולן.

 

עברו לקניית מוצרים וחבילות שי