הידעתם?מרכז המבקרים שלנו פתוח, ניתן לעבור סיור בהזמנה מראש ללא תשלום!🌸 הסיור מסביר על היסטוריית המשק והמושב, כיצד מכינים גבינות במקום. מוזמנים להגיע אלינו בימים
היום ביקרו במגבנה שגריר הולנד בישראל מרGilles Beschoor plug ואשתו הגברת Louise כמו תמיד בביקור אצלנו, אנחנו מתחילים ליד הרפת הישנה, שם אפשר לקרוא ולקבל
מספרים על חוני המעגל: יום אחד חוני הלך בדרך וראה איש אחד הנוטע עץ חרוב. שאל אותי חוני מתי יתן העץ פרי? השיב לו האיש:
שלום לקוחותיי, חברי ומשפחתי. האלבום המצורף מוקדש לכם. הקבלה לגילדת הגבנים העולמית השבוע היתה אחד מרגעי השיא בשבילי, בשביל שהחל לפני כעשר שנים אצלי
http://10tv.nana10.co.il/Article/?ArticleID=1291360
שלום לכולם אני יודע שמצפים ממני לכתוב על גבינות, אבל הפעם אני רוצה לספר ולהראות לכם משהו על האיש שבתמונה Nehemiah Hassid את כל עבודות הנגרות
שלום לכולם היום באו לבקר במרכז המבקרים שלנו ותיקי המושב (בני הדור השני). התחלנו בהתכנסות ליד הרפת הישנה, שם הסברנו על הפרויקט ועל העבודה מול
משרד התיירות הביא היום לביקור במגבנה קבוצת אורחים מאנגליה, שהגיעו לארץ לביקור של שבוע במטרה להכיר את ישראל מזווית אחרת. הקבוצה קטנה ומורכבת מעורכי מגזינים,
נסיעה על כביש A44, ירידה לדרך כפרית, הכל רגוע ושליו. לפתע כנסייה עתיקה בצדו השמאלי של הכביש, הרכב פונה ימינה ונכנס לחווה חקלאית. בחזית בית
ביקור בחוות Fowlers cheese makers בה מגבנים גבינות כבר 350 שנהנסיעה קצרה בתוך העיר ברמינגהם ואנחנו יוצאים לאזור הכפרי הסמוך לעיר ל Earlswood Warwickshire לחוות
יום א ,שדה התעופה בן גוריון, אני בדרכי להשתלמות גבנים באי הבריטי. עולים למטוס, המראה, מבעד לחלון נעלמים אט אט השדות הצהובים, הבניינים של חולון,
השעה 5 בבוקר, משק ברגר בכפר הס. כשאני כותב בפוסטים שלי “גבינות מחלב טרי”, לזה אני מתכוון… מהחלב הנחלב בשעה זאת אכין היום את הגבינה
לקראת יום ההולדת ה-40 של עדי היא עוצרת רגע ותוהה: האם זה שווה מסיבה מדהימה או תקופת אבל? מה חשוב בגיל הזה? איך עוצרים את
לרבים השם אסף הרופא מתקשר עם בית החולים אשר בצריפין, אבל מי הוא אסף הרופא, ומה הקשר לגבינה וחלב? אסף בן ברכיהו, המכונה גם אסף
מעת לעת אני מקבל פניות, בד”כ מהורים לילדים, המחפשים חלב עיזים לא מפוסטר בכדי לתת לילדיהם כטיפול בכיבים בחלל הפה הנקרא גם אפטות. הסבר קצר
חג שבועות שמח לכולם השבוע נערך במשכן הנשיא בירושלים טקס לחג השבועות. לכבוד האירוע עיצבתי מגש גבינות, עם מיטב הגבינות שאני מכין. באירוע השתתפו כבוד
לנוסעים לטייל באזור האגמים שבצפון איטליה, ולמי שרוצה לשלב בטיול קולינריה בדגש על גבינות,ממומלץ לקרוא בשורות הבאות על חדרי ההבחלה והיישון של Guffanti Luigi ,הממוקמים
את השביל לעולם הגבינות גיליתי לפני שמונה שנים. תוך כדי צעידה בשביל ממגרש החניה לעבר הנקודה הבאה ,Crampioloאני מוצא את עצמי בהליכה רגלית בת שעתיים
זה מתחיל ביציאה בשעת בוקר מוקדמת מהעיר טולוז, על הדרך המהירה המובילה צפונה (A20).הנוף האורבני מתחלף לו לאט לנוף ירוק וכפרי, העצים הניראים למרחוק מזכירים
80 רפתנים וגבינה אחת – סיפורה של גבינת הלגיול כפי שהוקמה מחלבת תנובה תל יוסף בשנות ה 30 של המאה הקודמת במטרה לעבד את החלב
לחם רועים, גבינת כבשים, מערות בסלע – סיפורה של גבינת הרוקפור האגדה מספרת על רועה כבשים אי שם בימי הביניים, שאכל בפתח מערה את ארוחת
באחד הימים לאחר סיום הלימודים נסענו לארוחת ערב באחת מחוות העזים בקרבת טולוז. בחוץ כבר שרר חושך, אט אט יצאנו מהאזור האורבני של טולוז לדרך
Hello everyone This morning, a special event was held in my fromagerie for the Dutch king’s day. Reinhard, my neighbor and assistant, invited distinguished visitors
מחלבת חאנה אלצ‘ארו (מחלבת חנן ביוונית) אל הסיפור שתקראו מיד הגעתי במקרה. באחד מימי שישי התארח אצלי הזמר היווני אסי ישראל ואליו התלווה איש נחמד
דידי הררי מספר על סוף השבוע הפסטורלי שהעביר במושב חרות – האזינו דידי מדבר על החופשה במושב חרות ועל המפגש עם ‘חנן הגבן’ – “החלום
גבינות בירה וכדורגל – רשמים מהולנד שלום לכולם סוף סוף אני חוזר לפעילות מלאה לאחר ההשתלמות וחופשה קצרה ומעדכן אתכם על הביקור בהולנד ממלכת הגבינות החצי
השתלמות גבינות עם מומחה מאיטליה בתאריכים 27/4/14 ו- 28/4/14 תתקיים השתלמות ללימוד הכנת גבינות איטלקיות עם מומחה המגיע אלינו מאיטליה. ההשתלמות תתקיים במושב חרות במחלבת
שלום לכולםאני ממשיך לספר חוויות מההשתלמות בצרפת.לפני שאגיע לסיבה המרכזית שבשבילה נסעתי, אספר קצת על החווה השניה, החווה של פרנק וסטפני שבה התארחתי והשתלמתי בהכנת
שלום לכולם בהמשך למכתב האחרון אני ממשיך לעדכן ולספר חוויות מהנסיעה: …אט אט הרכב שבו אני נוהג יוצא מהאזור האורבני של פריז לכיוון המרחבים הפתוחים
בדרך לצרפת עוברים דרך תימןכפי שהבטחתי לכם גם הפעם אני רושם לכם רשמים מההשתלמות בצרפת.כמידי פעם כשאני נוסע לשדה התעופה, אני מזמין את איציק מתל
שלום לכולם לבקשת אמנון בן יוסף מהודו הרחוקה “מה עם יין ? “אני כותב לכם הפעם על ביקורי ביקב מאוד מיוחד . באחד הימים בביקורי
שלום בהמשך למכתב משבוע שעבר אני ממשיך לעדכן על הלימודים בבית הספר לגבנות באיטליה. הגבינה שעליה ארחיב היום נקראת גורגונזולה . גבינת הגורגונזולה היא גבינת
שלום לכם יקרים ויקרות ברצוני לספר לכם בקצרה על ההשתלמות שלי באיטליה : הלימודים התקיימו בבית הספר לגבינות בחבל פיאמונטה בעיירה קטנה בשם מורטה דרומית
